Der Pfirsichbaum (aus lat. malum Persicum, dieses wiederum von griech. mêlon Persikón „persischer Apfel“; botanischer Name Prunus persica) ist eine Pflanzenart der Gattung Prunus und gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Seine Früchte werden Pfirsiche genannt und zählen zum Steinobst.
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